Czekoladowy pudding chia z tapioką i sosem malinowym.

Witajcie Kochani!

Na FB furorę robi czekoladowy pudding chia z tapioką, w związku z tym w pierwszej kolejności pokażę Wam przepis na ten niebiański deser, który także może być  także śniadaniem :)

Składniki na 2 porcje.

Mleko migdałowe/ kokosowe lub inne dowolne – 400 ml

Drobne kuleczki tapioki – 1/4 szklanki (około 30 g)

Ksylitol – 2 łyżki

Nasiona Chia – 1 łyżka

Czekolada min 60% – 4 kostki

Przygotowanie:

Do garnka o grubym dnie wlewamy mleko, kiedy się zagotuje,  dodajemy tapiokę i ksylitol. Gotujemy na wolnym ogniu, co jakiś czas mieszając energicznie (tapioka lubi się przypalać) przez mniej więcej 20 min (aż kuleczki staną się przezroczyste).
Kiedy tapioka się ugotuje, dodajemy nasiona chia i czekoladę.
Gotowy pudding (ma mieć płynną konsystencję) przelewamy do miseczek lub słoiczków, studzimy i wkładamy do lodówki na minimum 2 h.

chiachoc1

Pudding podajemy ze świeżymi owocami, domową konfiturą lub ukochanym dżemem. Idealnie nadają się do niego również domowe musy z mango lub malin.

chiachoc2

Mus malinowy (4 porcje):

400 g mrożonych malin
2 łyżki ksylitolu
1 łyżeczka nasion chia

Przygotowanie: Gotujemy maliny do momentu aż się rozpadną, dodajemy ksylitol, mieszamy. Jeśli chcesz, aby twój mus był gęsty, maliny trzeba odparować. Jeśli wolisz gładką strukturę bez pestek gotowy mus, należy przetrzeć o przez sitko. Jako, że jestem osobą leniwą, ani nie odparowywałam, ani nie przecierałam. Kiedy maliny się rozpadły dodałam do nich nasiona chia (żeby zgęstniały), przelałam do słoika i odstawiałam do wystygnięcia.

Malinowo – jarmużowy koktajl z pomarańczą.

Witajcie!

Wczoraj udało mi się kupić w promocji mrożone maliny. Uwielbiam w lecie zajadać się świeżymi malinami naprzemian z boròwkami i truskawkami. Z racji tego, że mają intensywny smak, pomyślałam, że będą pasować do jarmużu i pomarańczy. I tak powstał kolejny koktajl.

Czy wiecie, że maliny są źròdłem ogromnej ilości soli mineralnych (żelazo, miedz, manganu, magnez, ryboflawiny, niacyny, pektyny, antocyjany), kwasòw organicznych (askrobinowy, jabłkowy, cytrynowy, salicylowy ) jak i witamin A, B1, B2, B3, C, K, PP. Dzięki zawartości kwasu elagowego, posiadają ròwnież właściwości antybakteryjne, przeciwbólowe, uspokajające, obniżające ciśnienie krwi, wspomagające leczenie przeziębień, zapaleń jamy ustnej, gardła i krtani. Ostatnio Polscy lekarze potwierdzili ich działanie odchudzające i od razu znalazły zastosowanie w dietach zwalczających otyłość poprzez działanie ketonu, ktòry obniża wagę komórek tłuszczowych, normując metabolizm organizmu. Ponadto, maliny biorą udział w procesach trawiennych oraz oczyszczają organizm z toksyn. Udowodniono także antyoksydacyjne właściwości malin, ktòre wymiatają wolne rodniki. Występujący w malinach kwas elagowy ma właściwości przeciwnowotworowe –  hamuje procesy rakowe w płucach i wątrobie, posiada właściwości antywirusowe i antybakteryjne.

Połączenie w jednym koktajlu malin z jarmużem gwarantuje nie tylko kumulacje ważnych dla naszego organizmu składników odżywczych – jest przede wszystkim pyszne.

Składniki na 2osoby:

400g świeżych lub mrożonych malin

100g jarmużu

1 pomarańcza

1 łyżka oleju lnianego

1 łyżka ksylitolu

1 łyżka nasion chia

1/2 szkl wody

Przygotowanie: blendujemy jarmuż, owoce i wodę na gładką konsystencję. Na koniec dodajemy olej i chia.

Podanie: koktajl przelewamy do wysokich szklanek lub shakera ” na wynos ” :)

koktajl-malina2

koktajl-malina

Pyszny i bardzo sycący. POLECAM!!!