Czekoladowe ciastka owsiane z kokosową nutą.

Witajcie Kochani:)

Dawno mnie tutaj nie było, ostatnio mało twórcze dania przyrządzam lub te, które już znacie.W zeszłą sobotę wymodziłam pyszne, czekoladowe ciastka owsiane.

Składniki na 12 dużych ciastek:

2 szklanki płatków owsianych
3/4 szklanki mąki orkiszowej pełnoziarnistej
1/2 szklanki cukru trzcinowego
1/2 tabliczki 70% czekolady (posiekanej)
200 g tłuszczu kokosowego (rozpuszczonego)
3 czubate łyżki dobrej jakości kakao
2 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia lub sody
1/4 łyżeczki soli himalajskiej

Przygotowanie:
Najpierw włączamy piekarnik na temperaturę 170 stopni. Kolejno wszystkie suche składniki dokładnie mieszamy w misce, dodajemy do tego jajka i rozpuszczony, wystudzony olej. Dokładnie mieszamy. Tesli masa jest zbyt sucha dodajemy 1/4 szklanki wody lub mleka. Odstawiamy na ok 30 min. Po tym czasie ręką formujemy z ciasta kulki wielkości orzecha włoskiego, które lekko rozpłaszczamy na blasze wyłożonej papierem. Pieczemy przez 15 min. Po upieczeniu ciastka studzimy.

18741974_1397648036958038_162033163_n osian2 owsian3

Smacznego!!

 

 

 

Orkiszowe placuszki z tofu i banana – wegetariańskie i wegańskie.

Witajcie Kochani,

Dzisiaj rano, obudziłam się nieprzytomna i taka praktycznie jestem cały dzień. Jakoś wrzesień nie nastraja mnie optymistycznie. Ale nie o tym chciałam Wam opowiedzieć :)
Wstaje bardzo wcześnie czyli o 5.45 i przed wyjściem do pracy muszę zjeść śniadanie. Jako, ze dzisiaj otworzyłam lodówkę i nie miałam kompletnie żadnego pomysłu na to co bym zjadła, padło na kanapkę, która niespecjalista mi „wchodziła” i pomyślałam, ze fajnie byłoby znaleźć w lodówce jakieś mini placuszki czy naleśniki, żeby przed wyjściem podsmarować je dżemem (np z cukinii – przepis tutaj) i zjeść ze smakiem.
I tak oto wpadłam na pomysł orkiszowych placków z tofu i banana.

Przepis na ok. 20 szt mini  placuszków:

1 kostka naturalnego, miękkiego tofu

1 banan

2 szklanka mleka roślinnego

2 szklanki mąki orkiszowej, pełnoziarnistej

szczypta soli himalajskiej (do nabycia tu)

2 łyżeczki bezglutenowego proszku do pieczenia

olej kokosowy do smażenia

2 łyżki ksylitolu

Przygotowanie: wszystkie składniki wkładamy do blendera i miksujemy na dość gęste ciasto. Rozgrzewamy patelnię z olejem kokosowym i łyżką układamy ciasto na kształt małych placuszków. Smażmy na złoty kolor z obu stron.

Podanie: gotowe placki podajemy z dżemem, syropem klonowym, miodem lub ze świeżymi owocami.

PYSZNE I BARDZO SYCĄCE!!

img_3188

IDEALNE NA ŚNIADANIE :)