Czekoladowe ciastka owsiane z kokosową nutą.

Witajcie Kochani:)

Dawno mnie tutaj nie było, ostatnio mało twórcze dania przyrządzam lub te, które już znacie.W zeszłą sobotę wymodziłam pyszne, czekoladowe ciastka owsiane.

Składniki na 12 dużych ciastek:

2 szklanki płatków owsianych
3/4 szklanki mąki orkiszowej pełnoziarnistej
1/2 szklanki cukru trzcinowego
1/2 tabliczki 70% czekolady (posiekanej)
200 g tłuszczu kokosowego (rozpuszczonego)
3 czubate łyżki dobrej jakości kakao
2 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia lub sody
1/4 łyżeczki soli himalajskiej

Przygotowanie:
Najpierw włączamy piekarnik na temperaturę 170 stopni. Kolejno wszystkie suche składniki dokładnie mieszamy w misce, dodajemy do tego jajka i rozpuszczony, wystudzony olej. Dokładnie mieszamy. Tesli masa jest zbyt sucha dodajemy 1/4 szklanki wody lub mleka. Odstawiamy na ok 30 min. Po tym czasie ręką formujemy z ciasta kulki wielkości orzecha włoskiego, które lekko rozpłaszczamy na blasze wyłożonej papierem. Pieczemy przez 15 min. Po upieczeniu ciastka studzimy.

18741974_1397648036958038_162033163_n osian2 owsian3

Smacznego!!

 

 

 

Rozgrzewający syrop imbirowy.

Dawno mnie tu nie było Kochani, a to ze względu na operację, którą przeszłam w zeszły poniedziałek. Nie mogę przez to za bardzo chodzić, ani wychodzić z domu, dlatego też grzecznie i przymusowo odpoczywam. Catering zapewniała i dalej zapewnia mi babcia, dlatego też nie gotuję…
Postanowiłam jednak dzisiaj coś, chociażby małego i krótkiego zrobić sama:) Padło na syrop imbirowy – zainspirował mnie przepis ze strony kuchnialidla.pl :)

Składniki na 300 syropu:

150 g obranego i drobno posiekanego imbiru

2 szklanki wody

1 szklanka ksylitolu lub cukru trzcinowego.

Przygotowanie: Imbir, wodę i cukier (ja dałam 3/4 szklanki cukru trzcinowego i 1/4 cukru muscovado) wrzucamy do garnka i zagotowujemy ciągle mieszając. Potem skręcamy gaz i gotujemy jeszcze przez 1 h. Odcedzamy i przelewamy do wyparzonej butelki.

Podanie: Syrop idealnie się komponuje z kawą, herbatą lub rozpuszczony z wodą i z cytryną jako lemoniada. Zdrowy i rozgrzewający! Idealny na jesień :)