Mocno czekoladowe babeczki z komosy ryżowej.

Witajcie Kochani:)

Dawno mnie tutaj nie było. Ale ostatnio dużo pracuję, trochę choruję i ogólnie nie najlepiej się czuje. Mam czas na gotowanie, ale nie mam czasu na opisywanie ;)
Ostatni tydzień był pod znakiem kaszy jaglanej. Przygotowywałam znane wam już przepisy z „Jaglanego detoksu” Marka Zaręby. W tym tygodniu wykorzystuje komosę ryżową do różnych przepisów na słodko i słono.
Na pierwszy ogień z okazji wczorajszego  ”Dnia Muffina” zrobiłam czekoladowe babeczki. Wyszły orzechowo – czekoladowe. I bardzo smaczne. Idealne jako zdrowa, słodka przekąska w ciągu dnia lub II śniadanie.

SKŁADNIKI NA 12 BABECZEK:

400g ugotowanej komosy ryżowej
4 łyżki masła orzechowego (najlepiej eko – 100%)
2 jajka (można zastąpić 3 łyżkami mielonego siemienia)
2 łyzki ciemnego kakao
2 łyżki karobu
100g namoczonych daktyli lub 1/2 szklanki cukru/ksylitolu
100ml mleka roślinnego
50g płatków migdałowych
1 łyżeczka proszku do pieczenia

PRZYGOTOWANIE:

Nagrzewamy piekarnik do 180stopni. Do blendera wrzucamy wszystko poza kaszą i blendujemy na gładki, czekoladowy sos. Następnie mieszamy kaszę z sosem i gotowe ciasto wkładamy do foremek na muffiny, mniej więcej na 3/4 ich wysokości. Muffiny wkładamy do nagrzanego pieca na mniej więcej 25 minut. Ciastka nie wyrastają zbyt mocno.

babki1

babki

SMACZNEGO!

” Zmiany, zmiany – batony z energią ” sklepowe batony bezglutenowe, bez cukrowe i bez chemii.

Witajcie Kochani!

Ostatnio robiąc zakupy w sklepie ze zdrową żywnością natknęłam się na zdrowe batony, firmy „Zmiany, zmiany” . Kupiłam bananowego i jabłkowego „Urwisa”.  Mocno mnie zainteresował ich skład, są pełne naturalnych składników pochodzenia roślinnego, nie zawierają dodatkowych cukrów, chemii i glutenu. Są całkowicie wegańskie. Mają świetne, ekologiczne opakowania i co najważniejsze smakują wybornie.

Jabłkowy „Urwis” to baton na którego składają się tylko trzy składniki – suszone jabłka, rodzynki i nerkowce, waży 40 g i cudownie zaspokaja potrzebę zjedzenia czegoś słodkiego, bez wyrzutów sumienia, nie jest przesłodzony.
Bananowy „Urwis”  to z kolei połączenie daktyli, bananów, nerkowców i orzechów brazylijskich, waży również 40 g. Jest bardzo słodki i pyszny :)

Napisałam tez do producenta z pytaniem, czy mieliby możliwość przesłania mi kilku próbek, swoich produktów, abym mogła spróbować i pochwalić się Wam na blogu. No i dostałam dziś paczkę z pełnowymiarowymi batonami. Jestem przeszczęśliwa i już nie mogę się doczekać testów. Dam znać, jak tylko spróbuje.

Więcej informacji na temat firmy i ich produktów znajdziecie tu

batony-1

batony2

batony3

batony4

Owsiane pancake’s z borówkami. Bezglutenowe, bezcukrowe i bezmleczne.

Witajcie:)

Wczoraj w końcu (!!!) udało mi się kupić w normalnej cenie borówki amerykańskie. Moje ukochane owoce, które jak tylko się pojawią pokazują mi, że lato nadeszło :D uwielbiam je w każdej postaci, choć tak naprawdę najlepsze są same w sobie, bez niczego!

Borówki amerykańskie zawierają duże ilości fitoestrogenu, czyli hormonu roślinnego, który skutecznie blokuje działanie enzymów przyczyniających się do powstawania tzw. nowotworów hormonozależnych, (piersi, tarczycy czy wątroby). Ponadto są znakomitym źródłem kwasu foliowego, który wspomaga ochronę organizmu przed rakiem macicy, a w czasie ciąży wspiera prawidłowy rozwój płodu w łonie matki i egalowego, który przeciwdziała rozwojowi nowotworów: m.in. płuc, przełyku oraz krtani.
Owoc ten jest także stosowana w leczeniu chorób oczu, takich jak zaćma i zwyrodnienie plamki żółtej.
Ponadto borówki mają małą ilość kalorii. Sto gram (dwie garście) tych owoców to zaledwie 57 kcal. Jedzmy borówki na zdrowie!!!!!!

Owsiane pancake’s z borówkami (porcja na dwie osoby)

1 szklanka mąki owsianej (zmielone płatki owsiane – u mnie bezglutenowe) – dostępne tu

2 łyżki zmielonych otrębów gryczanych

1/2 szklanki wody kokosowej

1 łyżeczka ksylitolu

2 jajka

2 łyżeczki bezglutenowego proszku do pieczenia

woda gazowana dla uzyskania konsystencji

Przygotowanie: jajka ubijamy trzepaczką powoli dodając mąkę, proszek, otręby, wodę kokosową, ksylitol i wodę gazowaną (konsystencja musi być dość gęsta). Jak wszystkie składniki się połączą dodajemy dwie garści borówek i mieszamy łyżką.
Na rozgrzanej patelni (lekko natłuszczonej olejem rzepakowym lub kokosowym) łyżką nakładamy ciasto tworząc okrągłe placuszki :

pancakes1

Smażymy je na złoty kolor z każdej strony:

pancakes2

Podanie: Gotowe placki jemy z ulubionymi dodatkami: u mnie był to jagurt grecki (bez laktozy) i świeże borówki.

pancakes3

pancakes4

Smakują wybornie!! Bardzo sycące i jednocześnie dietetyczne :) Bo kto powiedział, że placuszki muszą być tuczące i nie zdrowe?!

Daktylowe batony, szyszki, praliny.

Tak wiem, miały być jutro, ale nie wytrzymałam ;) Po prostu jestem uzależniona od kuchni. Ktoś kiedyś powiedział, że na smutki, najlepszy jest kieliszek wódki. W moim wypadku najlepsze jest gotowanie i tworzenie czegoś pysznego i zdrowego.

Przepis na batony zupełnie nie jest mój. Pochodzi z blogu cudownej Iwony – Smakotetapii. Uwielbiam jej proste i pomysłowe zarazem przepisy na pyszne i zdrowe jedzenie.

Do meridum… Dwuskładnikowe batony, bardzo energetyczne i zdrowe powstały z „dmuchanego” prosa i zmielonych daktyli. Dla urozmaicenia można sypnąć troszę cynamonu, karobu lub surowego kakao. Dodać owoce goji czy orzechy. Zamiast prosa możemy użyć jakiekolwiek „dmuchane” zboże.  Inwencja twórczą dozwolona, wręcz wymagana :)

Składniki na 6 batonòw:

2 szklanki suszonych (namoczonych przez 2h w cieplej wodzie) daktyli

około 100g prosa

Przygotowanie:

Pierwszym etapem jest odciśnięcie daktyli z nadmiaru wody i zmiksowanie w blenderze na gładką masę.

[SinglePic nie odnaleziony]

Drugi etap to wymieszanie prosa i kremu z daktyli, tak aby powstała dość zbita masa.

batony-2

Trzeci etap to lepienie z powstałej masy batonów, trufli lub szyszek, zawijanie ich w folię spożywczą lub papiloty do muffinòw i schładzanie w lodowce min 2h.

batony-3

Moje pozostaną w lodowce całą noc a jeden z nich będzie II śniadaniem w pracy :)

DO ROBOTY!!! I SMACZNEGO!!! :)